Nguồn gốc và công dụng của tỏi Lý Sơn, Quảng Ngãi

Nguồn gốc và công dụng của tỏi Lý Sơn, Quảng Ngãi

Một nguyên liệu phổ biến để xào, tỏi là một loại gia vị tuyệt vời có lợi cho sức khỏe và họ hàng của hành tây, tỏi tây, hẹ và hẹ tây. Mặc dù là một món ăn được yêu thích nhờ hương vị tuyệt vời, nhưng lợi ích sức khỏe của tỏi cũng đã được công nhận và tận dụng từ thời cổ đại, cho thấy vô số lý do thuyết phục để tăng tiêu thụ tỏi. Quảng Ngãi được xem là nơi của thiên đường tỏi. Người dân ở đây, đặc biệt là ở đảo Lý Sơn sống chính nhờ bằng nghề trồng tỏi. Vì vậy, hãy cùng QTL tìm hiểu hơn về tỏi Lý Sơn Quảng Ngãi nhé!

Đảo Lý Sơn, Quảng Ngãi

Đảo Lý Sơn, Quảng Ngãi

Lý Sơn là một hòn đảo xinh đẹp nằm ngoài khơi thuộc tỉnh Quảng Ngãi. Đảo Lý Sơn chỉ có diện tích gần 10km2 nhưng có tới hơn 21 ngàn dân, trong đó khoảng 60% hộ dân sống bằng nghề biển, 30% hộ dân sống bằng nghề nông (chủ yếu là trồng hành, tỏi) và 10% hộ dân sống bằng các ngành nghề khác. Lý Sơn được biết đến không chỉ là một điểm du lịch lý tưởng với nhiều cảnh đẹp, nhiều lễ hội hấp dẫn mà còn là nơi sản sinh ra một giống tỏi “đệ nhất”: TỎI LÝ SƠN.

Đặc điểm tỏi Lý Sơn

Củ tỏi Lý Sơn có kích thước trung bình từ 2 ÷ 5 cm, có màu trắng ngà, mỗi củ có từ 12÷20 tép. Vỏ của củ tỏi Lý Sơn nhìn bóng và nhẵn hơn những loại tỏi khác. Bộ rể của củ tỏi Lý Sơn khá to, có màu sẫm và khá dai so với những loại tỏi nhái tỏi Lý Sơn.

Thành phần củ tỏi chứa 0,1÷0.36% tinh dầu, trong đó hơn 90% chứa hợp chất lưu huỳnh, thành phần chủ yếu của củ tỏi là chất alixin. Tỏi tươi không có alixin ngay mà có chứa chất alinin chất này dưới tác động của enzyme alinaza và khi giã dập mới cho alixin. Ngoài ra trong tỏi còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất đặc biệt là selen. Đây là khoáng chất giúp cơ thể con người tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, ung thư, phát triển trí não và tăng cường tuổi thọ cho con người.

Tác dụng của tỏi cô đơn Lý Sơn, Quảng Ngãi

Từ những năm 1980, sau khi nghiên cứu các tinh chất trong tỏi cô đơn Lý Sơn, tổ chức y tế thế giới thông báo chính thức như sau:

Tỏi và rượu tỏi được chữa 4 nhóm bệnh

  • Thấp khớp: sưng khớp,vôi hóa các khớp,mỏi xương cốt
  • Tim mạch:huyết áp thấp, cao, hở van tim, ngoại tâm thu
  • Phế quản: viêm phế quản, viêm họng, hen phế quản
  • Tiêu hóa:ăn khó tiêu ,ợ chua, viêm tá tràng, loét dạ dày.Năm 1983, Nhật Bản lại thông báo rượu tỏi chữa thêm dược hai nhóm bệnh nữa:
  • Trĩ nội, trĩ ngoại, đái tháo đường.

Người Nhật còn khen: Đây là môn thuốc tuyệt vời của nhân loại vì dễ làm, rẻ tiền và không gây phản ứng phụ, hiệu quả chữa bệnh cao. Đặt biệt họ còn lưu ý thêm là không phải loại tỏi nào cũng có tác dụng chữa bệnh tốt như vậy. Có nghĩa là, hiệu quả chữa bệnh tùy thuộc vào chất lượng của từng loại tỏi.

Tỏi Lý Sơn được vý như “Tỏi Ngọc”

Tỏi Lý Sơn được vý như “Tỏi Ngọc”

Người nông dân Lý Sơn phải trãi qua biết bao vất vả để cho đời vị thơm ngon của củ tỏi Lý Sơn

Tỏi Lý Sơn được quý như “Tỏi Ngọc” bởi lẽ không những tỏi Lý Sơn thơm ngon mà để có được củ tỏi trắng, thơm ngon, đặc trị bệnh là cả một quá trình gian nan của những người dân đất đảo, họ không ngại gian nan, nhọc nhằn qua bao thời gian để đến ngày thu hoạch nó.

Trồng tỏi là một nghề truyền thống được truyền từ thế hệ này qua thế hệ khác, mỗi thế hệ cha ông đi qua đã đúc kết để lại biết bao kinh nghiệm truyền lại cho thế hệ con cháu, chính từ những tinh hoa đó các thế hệ sau đã làm cho củ tỏi Lý Sơn ngày càng thêm giá trị về chất lượng và nó không những được nhiều người Việt Nam biết đến mà còn lan rộng ra cả thế giới.

Thông tin nhà sản xuất – điểm phân phối

CÔNG TY CỔ PHẦN DORI

CỬA HÀNG ĐẶC SẢN DORI

  • Cảng cá Lý Sơn, Thôn Tây, An Vĩnh, Lý Sơn, Quảng Ngãi
  • 02556.555.959 – 0986892746
  • Dori.com.vn
  • Http://facebook.com/dacsandori

ĐIỂM BÁN TỎI LÝ SƠN, TỎI ĐEN LÝ SƠN TẠI TP.HCM

Chi nhánh Dori tại TP. Hồ Chí Minh

  • 466/19 Lê Quang Định, P.11, Bình Thạnh, TP.HCM
  • Bản đồ đường đi
  • 028.6289.3922 – 0986.892.746 – 0974658827

(Đây là văn phòng làm việc, không phải cửa hàng nên không ưu tiên bán hàng trực tiếp tại đây. Quý khách vui lòng đặt hàng để chúng tôi giao tận nơi)

ĐIỂM BÁN TỎI LÝ SƠN, TỎI ĐEN LÝ SƠN TẠI TP.QUẢNG NGÃI

Showroom Dori Cẩm Thành

  • Sảnh lễ tân – Khách sạn Cẩm Thành 01 Phạm Văn Đồng – TP. Quảng Ngãi
  • 02556.555.559 – 0986.892.746 – 0974658827

(Bên trong sảnh lễ tân, đường Phạm Văn Đồng)

Cách phân biệt Tỏi Lý Sơn Chính Gốc

Thị trường hiện chưa có hình thức phân phối nào đủ tin cậy xác lập một sự đảm bảo cần thiết rằng “đây chính xác là tỏi ‘cô đơn’ Lý Sơn”. Chính vì vậy người tiêu dùng chỉ còn biết trông cậy vào kinh nghiệm của mình mà thôi.

Người tiêu dùng có thể phân biệt tỏi cô đơn Lý Sơn chính gốc như sau:

  • Vỏ tỏi Lý Sơn phải màu trắng, nhiều tép vẫn còn mang màu vàng cam của đất Lý Sơn.
  • Củ tỏi không to hơn đầu ngón tay cái. Dáng tỏi bầu đều, không quá tròn, cũng không quá dài.
  • Bóc vỏ, bên trong sẽ chỉ có 1 tép nguyên, không có nhiều tép nhỏ
  • Giá không rẻ hơn 1,1 triệu/kg

Cách sử dụng tỏi Lý Sơn Quảng ngãi

Bạn có thể sử dụng tỏi Lý Sơn, Quảng Ngãi tươi, đặc sản hằng ngày, bằng cách giã nó làm gia vị cho nước mắm ăn hằng ngày. Bạn chỉ cần sử dụng khoảng 2 tỏi là chén nước mắm đã thơm lừng mùi tỏi.

Cách sử dụng tỏi Lý Sơn

Nước mắm ớt tỏi lý sơn ngon thơm lừng

Nếu bạn muốn tăng vị ngon cũng như hương vị của tỏi  thì có thể ngâm trong dấm theo tỉ lệ 1:2 (100g tỏi:200 ml giấm) ngâm trong 30 ngày sẽ có vị chua cay rất ngon.

Hay bạn cũng có thể dùng tỏi đặc sản Quảng Ngãi, để ngâm rượu uống hằng ngày, chỉ ngâm trong 7 ngày là có thể uống được.

Ngoài ra, tỏi Lý Sơn chính hiệu có thể chế biến các món ăn có tính chất trị bệnh rất cao.

Cách bảo quản tỏi Lý Sơn Quảng Ngãi

Bạn nên phơi tỏi thật khô để nơi thoáng mát, không có ánh nắng trực tiếp chiếu vào, không ẩm ướt. Khi tỏi được phơi khô sẽ bảo quản được  trong 4-5 tháng mà không sợ phải lên mầm.

Với những ưu điểm tuyệt vời của mình tỏi Lý Sơn, đặc sản Quảng Ngãi đã giúp bà con nơi đây đổi đời, có cuộc sống khấm khá hơn. Đặc biệt thương hiệu tỏi Lý Sơn vươn ra các nước khác trên thế giới nên chắc chắn rằng sẽ được nhiều người biết đến và tạo cơ hội để cho người dân làm giàu trên chính mảnh đất của mình.

Nguồn: Vuatoilyson.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *